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    韭菜从种子萌动到花芽分化
，为营养生长期
，此期主要进行根、茎、叶的生长
，又分为发芽期、幼苗期、营养生长盛期和越冬休眠期。从花芽开始分化到授粉受精后种子发育成熟
，为韭菜的生殖生长期
，此期又分为花芽分化期、抽薹开花期和种子发育成熟期。
　　韭菜的需肥规律为:幼苗期生长量和耗肥量较小
，但营养生长盛期
，尤其是春、秋收割季节
，生长量和需肥量大
，应分期大量施肥。2～4年生的韭菜
，生长旺盛
，分蘖能力强
，产量高
，需肥量最大
，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜
，逐渐进入衰老阶段
，为防止早衰
，需要加强施肥。
　　韭菜的施肥技术:1.基肥。在施足有机肥的基础上
，每亩施天脊牌磷酸磷钾肥25～30公斤。2.追肥。秋季一般追肥两次
，第一次亩追天脊牌硝酸磷钾肥30～35公斤
，第二次亩追天脊牌硝酸磷钾肥20公斤
，同时在越冬前再施足一次有机肥。春季施肥要结合有机肥亩追天脊牌硝酸磷钾肥20～30公斤
，以利返青
，每收割一次
，每亩追施天脊牌硝酸磷钾肥30～35公斤。（觅晴）